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Chuletas Picantes

Ingrediente

SALSA:
156 ml. de pasta de tomate
Dos cucharadas de azucar morena
3/4 taza de agua
1/4 taza de vinagre
Una cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
Dos cucharadas de aceite vegetal
Una cebolla mediana picada
Un diente de ajo picado
Una cucharada de jugo de limon
Seis chuletas de costilla de cordero, limpias

Preparación

Precalentar el horno en ASAR.
En un tazon, mezclar los ingredientes de la salsa. Poner aparte.
En una sarten, calentar el aceite, dorar ligeramente la cebolla y el ajo, mezclar la salsa y el jugo de limon, poner aparte.
Poner las chuletas en una lata de hornear, colocar la lata a 10 cm. del elemento de calor del horno. Asar las chuletas 4-6 minutos por lado.
Colocar las chuletas en una fuente de servir. Bañarlas con salsa. Servir.